【男子ごはん】たっぷりチーズのルーロー飯のレシピ【6月12日】

Directions

• 玉ねぎはみじん切りにし、たけのこ、しいたけは5㎜角に切る。
• 豚こま切れ肉は1㎝角に切る。
• 紹興酒、しょうゆ、オイスターソース、みりん、砂糖、八角をボウルに混ぜ合わせておく。
• 熱したフライパンにサラダ油を引いて、にんにくとしょうがを加えて炒める。
• 香りが出てきたら豚肉を加えて、強火でほぐしながら炒める。
• 色が変わってきたら、しいたけ、玉ねぎ、たけのこを加えてさらに炒める。
• しいたけがしんなりとしてきたら、③の合わせ調味料を加えて味を含ませるように煮詰めていく。
• 調味料の水分がなくなったら、アツアツのご飯を半量盛ってピザ用チーズをのせ、残りのご飯を盛ってサンドし、⑦をのせる。
  仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノを振りかけて完成。