【男子ごはん】タコと香味野菜のエスニックサラダのレシピ｜ハイボールに合う夏のおつまみ【7月3日】

Directions

• 香菜は根元を切り落として3㎝くらいに切る。
  水菜は5㎝くらいに切る。
  インゲンは2㎝程度の斜め切りにする。
  みょうがは輪切りにして、セロリは5㎝長さの短冊切りにする。
• タコは薄いそぎ切りにして縦2～3等分に切る。
• にんにくは薄切りにして、フライパンにごま油大さじ1と共に入れ、火にかけて中弱火でにんにくチップを作る。
• ボウルにナンプラー、ごま油大さじ1/2、黒酢、砂糖、赤唐辛子、おろしにんにくを入れてよく混ぜる。
• 切った野菜とタコを合わせて④に加え、全体を和えて塩少々で味を調える。
• お皿に盛りつけて、砕いたピーナッツをかける。
  にんにくチップを手で砕きながら散らす。
• 熱したにんにくオイルを回しかけて完成。