【男子ごはん】ジューシーチキンソテーオニオンソースがけのレシピ 昭和の洋食屋さん【10月2日】

10月2日の男子ごはんでは、昭和の洋食屋さんメニュー第10弾レシピとして、ジューシーチキンソテーオニオンソースがけの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】ジューシーチキンソテーオニオンソースがけのレシピ 昭和の洋食屋さん【10月2日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんのジューシーチキンソテーオニオンソースがけのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 2枚(660g)

  • 塩 小さじ2/3

  • 黒こしょう 適量

  • 片栗粉 適量

  • オリーブ油 適量

  • オニオンソース
  • しょうゆ 大さじ4

  • 白ワインビネガー 大さじ3

  • 白ワイン 大さじ2

  • 砂糖 小さじ4

  • バター 20g

  • 玉ねぎ 1個

Directions

  • 玉ねぎはみじん切りにする。
  • 鶏もも肉は身の方に2㎝幅で切り込みを入れる。
    身の方に塩小さじ2/3、黒こしょう適量を振る。
  • 鶏もも肉全体に片栗粉をまぶす。
  • しょうゆ、白ワイン、白ワインビネガー、砂糖を加えて混ぜる。
  • フライパンにオリーブ油をひいて、鶏肉を皮目から加えて、ふたをして中火で焼く。
  • 皮に焼き目がついたら裏返してじっくりと焼く。
  • 鶏肉をいったん取り出して、残ったフライパンにバターと玉ねぎの半量を加えて炒める。
  • 合わせ調味料を半量加えて、鶏肉を戻し入れて煮絡める。
  • 器にオニオンソースを敷いて、鶏肉を盛り、残りのソースをかけて完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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