【男子ごはん】パセリとたまごのポテトサラダのレシピ【1月15日】

Directions

• じゃがいもは芽を取って、皮をむいて4等分に切る。
  水を入れた鍋にじゃがいもを加え、中強火にかけて茹でる。
• パセリは粗みじん切りにする。
• ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶす。
  マヨネーズ、フレンチマスタード、塩、黒こしょう、白ワインビネガー、白すりごま、砂糖を加えて混ぜる。
• 刻んだパセリを加えてさらに混ぜる。
• じゃがいもは茹で上がったらゆで汁を捨てて、じゃがいもを戻し入れ強火で水分を飛ばす。
  ボウルに移して粗熱を取り、冷蔵庫で30分冷やす。
• ⑥の半分くらいを崩し、④の中に入れてよく混ぜる。
  再度ラップをして冷蔵庫で冷やす。
• 食べる直前に器に盛って完成。