【男子ごはん】がんすのレシピ ご当地ごはん広島編【8月6日】

Directions

• 玉ねぎをみじん切りにする。
• 赤唐辛子はヘタと種を取り除いて、フードプロセッサーにかける。
• 赤唐辛子が細かくなったら、すき身タラをフードプロセッサーに入る大きさにして、酒、片栗粉、水を加えて、フードプロセッサーにかける。
• ボウルにペースト状のタラ、玉ねぎを入れてよく混ぜる。
• バットに薄力粉大さじ2に卵を加えてバッター液を作る。
• タネを6等分にして、7㎜厚さの細長い小判型にする。
• 1枚ずつバッター液に絡めて、パン粉をまぶす。
• 170℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで中強火で3～4分揚げる。
• カラッと揚がったら油を切って網にあげる。
• レタスやキャベツと一緒に器に盛り、マヨネーズ、七味唐辛子を添えて完成。