【男子ごはん】ごぼうとメカジキの炒め煮のレシピ【11月19日】

Directions

• ごぼうは皮をこそげ、5㎝長さに切り、太い部分は縦半分に切ってから、5分ほど水にさらす。
  キッチンペーパーで水気を軽く拭き取る。
• メカジキは一口大に切る。
  塩1つまみ、黒こしょうを振る。
• ボウルにごぼうとメカジキを入れ、片栗粉を加えてまぶす。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、ごぼうを加える。
  ごぼうは焼き目がついたら裏返す。
• メカジキを加えてさらに焼く。
  メカジキにも焼き目がついたら、ごぼうと一緒にひっくり返す。
• 調味料【A】を混ぜ合わせておく。
• ⑤に⑥を入れて煮絡める。
• 器に盛って糸唐辛子をのせて完成。