【男子ごはん】魚介の餅あんかけのレシピ【1月21日】

Directions

• 切り餅は横1㎝幅に切る。
• フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火にかける。
  餅を並べて表面を中火でじっくりと焼く。
  ひっくり返して両面に焼き色を付ける。
• 水100㏄に解凍したシーフードミックスの汁を加える。
  そこにオイスターソース、しょうゆ、鶏がらスープの素、砂糖、酒、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
• にんにくとしょうが粗みじん切りにする。
• ②のお餅が外がカリッと中はもちっと焼きあがったら、餅を端に寄せ、空いたところににんにく、しょうがを加えて炒める。
• シーフードミックス、赤唐辛子を加えてさらに炒める。
• ③を再度まぜて⑥に加え、とろみがつくまで加熱する。
  味を見て塩で調える。
• 器に盛って完成。