4月28日の男子ごはんでは、白いごはんに合うシリーズ第15弾で、大根の紹興酒漬けの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【男子ごはん】大根の紹興酒漬けのレシピ 白いごはんに合う【4月28日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
10
minutesカロリー
80
kcal男子ごはんの大根の紹興酒漬けのレシピ。
Ingredients
大根 300g
塩 小さじ1/2
紹興酒 100㏄
- 【A】
しょうが(千切り) 1片分
しょうゆ 50㏄
砂糖 小さじ2
- －－－－
酢 大さじ2
Directions
- 大根は皮を剥いて縦薄切りに切ってから千切りにしてボウルに入れ、塩を加えてよく揉み、10分程おく。
出てきた水分をしっかり絞る。 - 小鍋に紹興酒を入れて強火にかける。
2/3量くらいに煮詰まったら【A】を加えてひと煮する。
火を止めて酢を加えて混ぜる。
粗熱を取る。 - 密閉袋に①、②を入れて空気を抜き、冷蔵庫でひと晩漬けたら完成。
スポンサーリンク
まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
コメント