【沸騰ワード】ふきのヴィネグレットソースのレシピ|志麻さん【4月8日】

4月8日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが、ふきのヴィネグレットソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【沸騰ワード】ふきのヴィネグレットソースのレシピ|志麻さん【4月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

沸騰ワードの志麻さんのふきのヴィネグレットソースのレシピ。

Ingredients

  • ふき

  • 塩 少々

  • あさり

  • 白ワイン

  • ソース
  • あさりの煮汁

  • レモン

  • オリーブオイル

Directions

  • ふきは塩もみをして、沸騰したお湯でゆでる。
  • 柔らかくなったら取り出して、筋を除く。
  • ふきを並べて、あさりをのせ、白ワインをまわしかけて、ふたをして蒸し焼きにする。
  • あさりの口が開いたら、お皿に盛る。
  • 残った煮汁を煮詰めて、レモンを加えてこそげるように混ぜる。
    さらにオリーブオイルを加えて混ぜる。
  • 乳化したら、あさりとふきにかけて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です