【沸騰ワード】ねぎと鮭の蒸し焼きのレシピ｜志麻さん【4月8日】

Directions

• 長ネギは斜め切りにして、フライパンに入れる。
• 塩鮭の水分をキッチンペーパーで拭きとり、味噌を皮面に塗る。
• ねぎの上に②をのせる。
• 酒を入れてふたをし10～15分蒸す。
• 鮭に火が取ったら水を少し加える。
• 蓋を取って1分ほど水分を飛ばす。
• 鮭の上の味噌をフライパンのねぎの上に落として、鮭を取り出し、味噌とネギを混ぜる。
• 鮭の骨と皮を取って粗くほぐして、フライパンに戻し入れて和えて完成。