【沸騰ワード】牛肉のベアルネーズソースのレシピ 志麻さん【11月18日】

11月18日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが、牛肉のベアルネーズソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【沸騰ワード】牛肉のベアルネーズソースのレシピ 志麻さん【11月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

700

kcal

沸騰ワードの志麻さんの牛肉のベアルネーズソースのレシピ。

Ingredients

  • 牛肉

  • 玉ねぎ

  • 卵黄

  • バター

  • タイム

  • 酢 適量

  • 白ワイン

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

Directions

  • 油を熱したフライパンで牛肉を焼く。
  • 両面に焼き色がついたら取り出して、食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
  • ステーキを焼いたフライパンに酢、白ワイン、塩こしょう、ローズマリー、玉ねぎを加えて、ある程度に詰めてザルでこす。
  • ③に卵黄を加えて、湯煎しながら泡だて器で混ぜる。
    もったりとしてきたら、湯煎で溶かしたバターを加える。
  • ステーキに④をかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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