2月24日のガッテンでは、圧巻エビ 新料理術として、開きエビの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ガッテン】開きエビのレシピ【2月24日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalガッテンの開きエビのレシピ。
Ingredients
有頭海老
塩 少々
サラダ油 適量
- 3%の塩水
水 500ml
塩 大さじ1(15g)
Directions
- えびは頭を落としてハサミや包丁で背開きにする。
- 3%の塩水で洗う。
- サラダ油をフライパンで熱々に熱し、殻を下にして入れる。
- 殻が赤くなったら、水大さじ1を加えてふたをして蒸し焼きにする。
- 器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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