【ガッテン】開きエビフライのレシピ【2月24日】

2月24日のガッテンでは、圧巻エビ 新料理術として、開きエビフライの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ガッテン】開きエビフライのレシピ【2月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

ガッテンの開きエビフライのレシピ。

Ingredients

  • 殻付きエビ 6尾

  • 薄力粉 適量

  • 卵 1個

  • パン粉 適量

  • 油 適量

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 塩水
  • 水 500ml

  • 塩 15g

Directions

  • エビは尻尾を残して殻をむく。
    尾にあるトゲを取る。
  • お腹から切り目を入れて背中のギリギリまで開く。
  • 3%の塩水で開いたエビを洗う。
  • 水気を拭き取り、塩こしょうをする。
  • 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  • 190℃の揚げ油でカラッと15秒ほど揚げれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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