【ゲンキの時間】スパイスカレー「最強健康カレー」のレシピ【7月11日】

7月11日の元気の時間では、超簡単最強健康カレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ゲンキの時間】スパイスカレー「最強健康カレー」のレシピ【7月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

ゲンキの時間のスパイスカレーのレシピ。

Ingredients

  • ターメリック 大さじ1

  • クミン 大さじ1

  • コリアンダー 大さじ1

  • 塩こしょう 適量

  • 鶏もも肉 2枚

  • オリーブオイル 適量

  • にんにく 1片

  • しょうが 1片

  • たまねぎ  1個

  • トマト缶 1個

  • バナナ 1本

  • パプリカ

  • ナス

  • ゴーヤ

  • きな粉 大さじ2

Directions

  • まずはスパイス作り。
    ターメリック、クミン、コリアンダーを大さじ1ずつしっかりと混ぜ合わせる。
  • 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを揉みこんで下味をつける。
  • フライパンで炒めて、取り出しておく。
  • にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。
    玉ねぎはラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
  • 鶏肉を炒めたフライパンでにんにく、しょうがを炒める。
    香りが出たらレンチンした玉ねぎを加えて炒める。
  • 玉ねぎが色づいてきたら、バナナを細かく切って一緒に炒める。
  • きなこを加えてなじませる。
  • トマト缶と炒めた鶏肉を戻し入れて炒める。
  • タクコを加えてなじませたら、塩を加えて味を調える。
  • パプリカ、ナス、ゴーヤの夏野菜はオリーブオイルでじっくりと焼いておく。
  • ご飯を器に盛ってカレーをかけ、焼いた夏野菜をのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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