【ごごナマ】ABCDEおアジサラダのレシピ|平野レミ【7月21日】

7月21日のごごナマでは、料理愛好家の平野レミさんが、ABCDEおアジサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ごごナマ】ABCDEおアジサラダのレシピ|平野レミ【7月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

250

kcal

ごごナマのABCDEおアジサラダのレシピ。

Ingredients

  • 鯵(刺身用) 2匹

  • ポン酢 少々

  • しょうゆ 少々

  • にんじん 1/4本(50g)

  • 大根 1/6本(100g)

  • きゅうり 1本

  • みょうが 2個

  • 青じそ 10枚

  • パプリカ(赤・黄) 各少々

  • ドレッシング
  • 白ごま 大さじ3

  • ポン酢 大さじ2

  • ごま油 小さじ1

  • 砂糖 小さじ1~

  • しょうが汁 小さじ1/2

Directions

  • ボウルにアジの刺身を入れてポン酢としょうゆで和える。
  • にんじん、大根、きゅうりはピーラーで10㎝のリボン状に剥く。
    みょうがは薄切り、青じそは5㎜幅に、パプリカは細切りにする。
  • 氷水を入れたボウルで、②の野菜を冷やしてパリッとさせる。
  • 白ごまをペーパータオルで挟んで、包丁でペーパーの上から切る。
    これで香りを出す。
  • ごまとポン酢、ごま油、砂糖、しょうが汁を合わせてドレッシングを作る。
  • 冷やした野菜の水気を切り、ボウルに移し、アジの刺身と混ぜ合わせて器に盛る。
    ドレッシングをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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