10月6日のごごナマでは、料理愛好家の平野レミさんが、ナスニックグラタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ごごナマ】なすニックグラタンのレシピ｜平野レミ【10月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
330
kcalごごナマのなすニックグラタンのレシピ。
Ingredients
なす 3本(300g)
合いびき肉 100g
- 【A】
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個(100g)
にんにく(みじん切り) 小さじ1
オリーブ油 大さじ2
- 【B】
トマトソース(市販) 1/2缶(150g)
クミンパウダー 小さじ1と1/2
ハーブ塩 小さじ1弱
こしょう 少々
- －－－－
粉チーズ 大さじ3
パセリ(みじん切り) 適量
ホットペッパーソース お好みで
Directions
- なすはしまむきにし、乱切りにする。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 - フライパンに【A】を入れ、玉ねぎがしんなりとするまでしっかり炒める。
- 合いびき肉を加え色が変わるまで炒め、なすを加えてさらに炒める。
- 【B】を加え、ふたをして煮る。
- 耐熱皿に④を入れ、粉チーズをかけ、予熱したオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
- パセリを散らし、お好みでホットペッパーソースをかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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