1月19日のごごナマでは、料理愛好家の平野レミさんが、ヘルシー豆乳汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ごごナマ】ヘルシー豆乳汁のレシピ｜平野レミ【1月19日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
220
kcalごごナマのヘルシー豆乳汁のレシピ。
Ingredients
鶏もも肉 1枚
山芋 250g
にんじん 1/2本
長ねぎ 1と1/2本
しいたけ 6～7枚
酒粕 40g～
味噌 大さじ3と1/2～
無調整豆乳 カップ2と1/2
柚子(千切り) 適量
バター 20g
Directions
- 鶏もも肉は一口大に切り、鍋に水カップ3とともに入れ、火にかける。
- 山芋は輪切りにし、にんじんは皮ごと薄い輪切りにする。
長ねぎは斜め切り、しいたけは軸を除いて薄切りにする。 - ①に②の食材を入れ、酒粕をちぎって加えて15分程煮込む。
- 味噌に豆乳を少し加えて溶かし、鍋に入れる。
残りの豆乳も加えて、ひと煮立ちさせる。 - バターを溶かし入れる。
- 器に盛って、柚子を散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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