【ごごナマ】ヘルシー豆乳汁のレシピ|平野レミ【1月19日】

1月19日のごごナマでは、料理愛好家の平野レミさんが、ヘルシー豆乳汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ごごナマ】ヘルシー豆乳汁のレシピ|平野レミ【1月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

220

kcal

ごごナマのヘルシー豆乳汁のレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚

  • 山芋 250g

  • にんじん 1/2本

  • 長ねぎ 1と1/2本

  • しいたけ 6~7枚

  • 酒粕 40g~

  • 味噌 大さじ3と1/2~

  • 無調整豆乳 カップ2と1/2

  • 柚子(千切り) 適量

  • バター 20g

Directions

  • 鶏もも肉は一口大に切り、鍋に水カップ3とともに入れ、火にかける。
  • 山芋は輪切りにし、にんじんは皮ごと薄い輪切りにする。
    長ねぎは斜め切り、しいたけは軸を除いて薄切りにする。
  • ①に②の食材を入れ、酒粕をちぎって加えて15分程煮込む。
  • 味噌に豆乳を少し加えて溶かし、鍋に入れる。
    残りの豆乳も加えて、ひと煮立ちさせる。
  • バターを溶かし入れる。
  • 器に盛って、柚子を散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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