【グッとラック】おやきのレシピ｜大根の生地で｜ギャル曽根の漬物アレンジ【3月25日】

Directions

• 具材①
• 5㎜幅に切ったたくあん2切れを粗いみじん切りにする。
• ボウルに野沢菜のキムチ漬け、切ったたくあんを入れ、ごま油を加えて和える。
• 具材②
• 梅干しの種を取り除いて軽くたたいてボウルに移す。
• ①にサバ、マヨネーズを加えて和える。
• おやき
• 大根おろしの水気を軽く切ってボウルに移す。
• 片栗粉、小麦粉、塩を加えて混ぜ合わせる。
• 生地を手のひらにのせ、中心に具材が来るように包む。
• フライパンにオリーブオイルをひき、おやきをのせて中火で2分ほど、焼き目がつくまで焼く。
• 焼き目がついたら裏返し、水100mlを加えてふたをし、5分ほど蒸し焼きにする。
• おやきをさらにひっくり返し、水分を飛ばせば完成。