【行列のできる相談所】さんまの内臓をきれいに取る裏ワザ 伊東家の食卓【9月24日】

9月24日の行列のできる法律相談所では、伊東家の食卓が復活として、さんまのはらわたをきれいに取る裏ワザを教えてくれましたので紹介します。

さんまの内臓をきれいに取る裏ワザ

 

材料

生さんま

包丁

 

やり方

①さんまを立てて、頭の根元に切り込みを入れる。

この時、骨を切る。

 

②ひっくり返して、お腹の穴の手前の1㎝ぐらいのところに切り込みを入れる。

この時、骨は切らない。

 

③尻尾と頭を持って引っ張れば内臓がきれいに取れます。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。