【華大さんと千鳥くん】スペアリブ煮込み 赤ワインソースのレシピ かまいたち濱家【10月25日】

10月25日の華大さんと千鳥くんでは、小芝風花さんがゲストで、おいしいガッツリ肉料理を作ったのは誰?ランキングで、かまいたち濱家さんが、スペアリブ煮込み 赤ワインソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【華大さんと千鳥くん】スペアリブ煮込み 赤ワインソースのレシピ かまいたち濱家【10月25日】

【華大さんと千鳥くん】スペアリブ煮込み 赤ワインソースのレシピ かまいたち濱家【10月25日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

700

kcal

華大さんと千鳥くんのスペアリブ煮込み 赤ワインソースのレシピ。

Ingredients

  • スペアリブ(1/3カット):12個

  • 塩:少々

  • 黒胡椒:少々

  • オリーブオイル:大さじ2

  • ウィスキー:100ml

  • 【A】
  •  赤ワイン:600ml

  •  みりん:大さじ3

  •  蜂蜜:大さじ6

  •  醤油:大さじ6

  • ----
  • 玉葱:1個(210g)

  • ローズマリー:1本

  • 生クリーム:適量

  • クレソン:適宜

  • マッシュポテト
  • ポテトフレーク:45g

  • 牛乳:180g

  • バター:40g

  • 塩:少々

  • 黒胡椒:少々

Directions

  • ダッチオーブンは予熱しておく。
  • スペアリブは全体を竹串でさし塩胡椒をする。玉ねぎはすりおろす。
  • フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、②を並べ強火で両面を2分程焼き、表面に焼き色をつける。
  • ③にウィスキーを入れフランベする。
  • ①に【A】、④の肉、玉ねぎ、ローズマリーを入れ蓋をし、蓋の上に炭をのせ20分おく。
  • マッシュポテトを作る。
    鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前にポテトフレーク、バターを入れて滑らかになるまで木ベラで混ぜる。
  • 器に盛って、ソース、生クリームをかけ、好みでクレソンを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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