【平野レミの早わざレシピ】すいとりボンゴレきのこパスタのレシピ【9月21日】

9月21日の平野レミの早わざレシピ2020秋では、すいとりボンゴレきのこパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【平野レミの早わざレシピ】すいとりボンゴレきのこパスタのレシピ【9月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

650

kcal

平野レミの早わざレシピのすいとりボンゴレきのこパスタのレシピ。

Ingredients

  • あさり(砂抜きしよく洗う) 400g

  • パスタ(1.4mm、6分茹でたもの) 140g

  • しめじ、しいたけ、エリンギ 合わせて200g

  • 【A】
  • オリーブ油 大さじ2

  • にんにく(つぶす) 2かけ

  • 玉ねぎ(薄切り) 1/2個分(100g)

  • 赤唐辛子(種は除く) 1/2本

  • 【B】
  • 水 200ml

  • トマト(ざく切り) 1個(200g)

  • ハーブ塩 小さじ1/2

  • オイスタソース 小さじ1/2

  • バジル(生) 4~5枚

  • ----
  • バター 10g

  • 黒こしょう 適量

  • バジル(生) 適量

Directions

  • しめじは小房に分ける。
    しいたけは2~3mmの薄切り、エリンギは長さを半分に切って2~3mmの薄切りにする。
  • フライパンに【A】を順に入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりとしたら、きのこを入れてサッと炒める。
    【B】を入れて沸騰させる。
  • 半分に折ったパスタ、あさりを加えサッと混ぜ、ふたをして 強めの中火で6~7分、水分がなくなるまで茹でる。
  • 仕上げにバター、黒こしょうを入れてサッと混ぜ、器に盛って、バジルをトッピングして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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