【平野レミの早わざレシピ】円盤餃子メキシコ編のレシピ|2021秋【9月23日】

9月23日の平野レミの早わざレシピ2021秋では、円盤餃子メキシコ編の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【平野レミの早わざレシピ】円盤餃子メキシコ編のレシピ|2021秋【9月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

平野レミの早わざレシピの円盤餃子メキシコ編のレシピ。

Ingredients

  • 【A】
  • 合いびき肉 130g

  • 塩 小さじ1/4

  • 黒こしょう 少々

  • チリパウダー 小さじ1/4

  • クミンパウダー 小さじ1/2

  • トマトペースト 大さじ1

  • パクチーの茎(みじん切り) 10g

  • 【B】
  • 玉ねぎ(みじん切り) 50g

  • 片栗粉 大さじ1

  • 【C】
  • 水 150ml

  • 小麦粉 大さじ1

  • ----
  • 餃子の皮 18枚

  • サラダ油 大さじ1と1/2

  • サルサソース
  • トマト(5㎜角に切り水気を切る) 200g

  • パクチーの葉(みじん切り) 20g

  • レモン汁 大さじ1

  • 塩 小さじ1/4

  • ホットペッパーソース 適量

Directions

  • ボウルに【A】を入れ練るようによく混ぜ、【B】を混ぜてから加えざっくり混ぜる。
  • 【C】は混ぜ合わせておく。
  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、餃子の皮に水を両面つけながら隙間なく並べる。
    ②を中心に平たくのせ、さらに餃子の皮を隙間なく並べたら、ふたをしないで5分ほど中火にかける。
  • ③の皮の周りが少し色づいてきたら、よく混ぜた【C】を回し入れ、ふたをして5分蒸し焼きにする。
    ふたを外してひっくり返し、サラダ油大さじ1を回し入れ、さらにカリッとするまで、フライパンを時々揺すりながら5分ほど焼く。
  • サルサソースの材料を混ぜて器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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