【平野レミの早わざレシピ】豚でもうま芋南蛮のレシピ|2021秋【9月23日】

9月23日の平野レミの早わざレシピ2021秋では、豚でもうま芋南蛮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【平野レミの早わざレシピ】豚でもうま芋南蛮のレシピ|2021秋【9月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

平野レミの早わざレシピの豚でもうま芋南蛮のレシピ。

Ingredients

  • さつまいも(皮付きのまま1㎝の輪切り) 250g

  • 豚肩ロース肉(薄切り/ひと口大に切る) 150g

  • 【A】
  • 酒 小さじ1

  • 塩 小さじ1/8

  • ----
  • 片栗粉 適量

  • 【B】
  • だし カップ1/2

  • しょうゆ 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

  • 酢 大さじ2

  • 赤唐辛子(小口切り) 1/2本分

  • ----
  • さやいんげん(斜め3等分に切る) 5本

  • 玉ねぎ(薄切り) 1/2個

  • 揚げ油 適量

Directions

  • 豚肉に【A】を振り、下味をつけて、片栗粉をまぶす。
  • 耐熱容器に【B】を入れ混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、熱いうちに玉ねぎをつける。
  • フライパンに揚げ油を1㎝入れて、さつまいもを入れて火にかける。
    中火で5分ほど、さつまいもにじっくりと火を通したら②の漬けダレに入れておく。
  • 次にいんげん、①の豚肉の順で揚げ、肉はしっかりと色目がつくまでカリッと揚げ、③に加えて味が馴染むまでつければ完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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