【ヒルナンデス】タイ風シーフード麺のレシピ|パッタイ|SHIORI【5月22日】

5月22日のヒルナンデスでは、焼きそば麺でタイ風シーフード麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】タイ風海鮮麺のレシピ【5月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのタイ風海鮮麺レシピです。

Ingredients

  • 焼きそば麺 2袋

  • 厚揚げ 100g

  • 冷凍シーフードミックス 150g

  • もやし 1/3袋

  • ニラ 4本

  • にんにく 1かけ分

  • 輪切り唐辛子 適量

  • 卵 2個

  • 細切りたくあん 20g

  • ナンプラー 大さじ2

  • オイスターソース 小さじ1強

  • 砂糖 大さじ1と1/2

  • レモン汁 大さじ1

Directions

  • ニラは5㎝幅、厚揚げを7~8㎜幅に切る。
  • ナンプラー、オイスターソース、レモン汁、砂糖を混ぜ合わせる。
  • フライパンにサラダ油を熱し、焼きそば麺を炒める。
  • 麺と油がなじんできたら麺を奥に寄せ、にんにく、赤唐辛子を炒めて香りを出す。
  • シーフードミックス、厚揚げを加えて火が通るまで炒める。
  • 塩を入れて麺を炒め合わせる。
  • 再度麺を奥に寄せて、火をかけたまま卵を流し入れる。
  • ある程度卵に火が通ったら、全体を炒め合わせる。
  • 合わせた調味料を回し入れ、もやし、ニラを加える。
  • あれば細切りたくあんを加える。
  • 器に盛って桜エビをのせて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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