【ヒルナンデス】パクチーと鶏ささみのピリ辛中華風和えうどんのレシピ|コウケンテツ|冷やしうどん【8月3日】

8月3日のヒルナンデスでは、コウケンテツさんの冷やしうどんアレンジレシピとして、パクチーと鶏ささみのピリ辛中華風和えうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】パクチーと鶏ささみのピリ辛中華風和えうどんのレシピ|コウケンテツ【8月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

600

kcal

ヒルナンデスのパクチーと鶏ささみのピリ辛中華風和えうどんのレシピです。

Ingredients

  • 鶏ささみ 3本

  • 塩 少々

  • 長ねぎの青い部分 1本

  • 酒 大さじ3

  • パクチー 1株

  • ラー油 適宜

  • 長ねぎのみじん切り 大さじ2

  • にんにくのみじん切り 少々

  • しょうがのみじん切り 1かけ分

  • しょうゆ 大さじ2

  • 白いりごま 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

Directions

  • ささみに軽く塩を振る。
    長ねぎの青い部分を手で握ってつぶしてささみにのせ、酒を回しかける。
  • ラップをして600Wの電子レンジで約3分加熱する。
    温め終えたら取り出して冷ましておく。
  • 小皿にしょうゆ、酢、砂糖、刻んだねぎ、しょうが、にんにく、白いりごまを加える。
    パクチーの茎を刻んだ部分も加える。
    ラー油を加えて混ぜる。
  • 解凍したうどんを器に盛って、裂いたささみをのせる。
    ③をかけて、パクチーの葉をのせて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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