【ヒルナンデス】ポテトドリア風カレーのレシピ｜印度カリー子｜グレイビー【2月18日】

Directions

• グレイビー
• フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにく、しょうが、玉ねぎを入れ、中～強火で10～15分炒める。
  最終的に玉ねぎの水分が抜け、濃いカレールーのような焦げ茶色になるまで炒める。
• トマトを加えて、中火で2～3分炒める。
  トマトの果実が崩れた水分が抜け、ペースト状になり皮が縮れるまで炒める。
• ターメリック、クミン、コリアンダー、塩を加え、弱火で1分ほど、まんべんなく混ざるまで混ぜればグレイビーは完成。
• ポテトドリア風カレー
• じゃがいもを2㎜程度の厚さに切り、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
• 加熱したじゃがいもに牛乳とバター、コンソメを加えてつぶす。
• ひき肉とグレイビーを混ぜ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
• グラタン皿に下から、ひき肉、マッシュポテト、チーズの順に重ね、トースターで3分焼いて完成。