【うさぎとかめ】サワークリームたまごサンドのレシピ 村重杏奈【1月14日】

Directions

• 卵は底に小さい穴をあける。
• 鍋に水を入れて卵を入れ、水から10分30秒ゆでる。
  ゆっくりと火を入れることで、ひび割れを防げます。
• 10分30秒経ったら氷水に入れて、急冷し殻をむく。
• ゆで卵の黄身と白身を分け、白身を1㎝角に切る。
• 黄身にサワークリームと昆布茶を加え、ペースト状になるまで練り、塩少々で味を調える。
  1㎝角に切った白身を加えて混ぜ合わせる。
• からしとバターを混ぜてからしバターを作る。
• 食パンの片面にからしバターを塗って、少量のマヨネーズを塗る。
• たまごサラダをこんもりとのせて、もう1枚のパンでサンドし、ラップで巻いて10分寝かせる。
• 食べやすい大きさに切って完成。