【ヒルナンデス】坦々カレーのレシピ|五十嵐美幸【3月22日】

3月22日のヒルナンデスでは、五十嵐美幸シェフが、中華風担々カレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】坦々カレーのレシピ|五十嵐美幸【3月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの中華風坦々カレーのレシピです。

Ingredients

  • 粗目の豚ひき肉 300g

  • カボチャ 200~250g

  • にんにく(みじん切り) 大さじ1/2

  • しょうが(みじん切り) 大さじ1/2

  • 豆板醤 大さじ1/2

  • カレー粉 大さじ1と1/2

  • 中華スープ(有塩) 500㏄

  • 牛乳 100㏄

  • すりごま 大さじ4

  • オイスターソース 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • ごま油 大さじ1

  • ごはん 適量

  • トマト 中1個

  • ラー油 適量

  • 万能ねぎ 適量

Directions

  • カボチャを粗みじんに切り、耐熱皿に入れて、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
    トマトはヘタを除いて乱切りにする。
  • フライパンにひき肉を入れて炒め、にんにく、しょうが、豆板醬、カレー粉を加えて、中火で混ぜながら炒める。
  • 加熱したカボチャをヘラで潰して、フライパンに加える。
  • さらに中華スープ、牛乳、すりごま、オイスターソース、しょうゆ、酢、ごま油をフライパンに加え、10分ほど弱火で煮込む。
  • ご飯と乱切りにしたトマトをのせ、④をかけて、お好みでラー油と万能ねgいをかけて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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