【ヒルナンデス】中華風ちらし寿司のレシピ|五十嵐美幸【3月22日】

3月22日のヒルナンデスでは、五十嵐美幸シェフが、中華風ちらし寿司の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】中華風ちらし寿司のレシピ|五十嵐美幸【3月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの中華風ちらし寿司のレシピです。

Ingredients

  • 鯛 150g

  • 塩 少々

  • マスタード 大さじ1

  • おろししょうが 大さじ1/2

  • レモン汁 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1

  • 味噌 大さじ1/2

  • ごはん 300g

  • らっきょう 40g

  • らっきょうの漬け汁 大さじ3

  • 豆板醤 大さじ1/2

  • くるみ 20g

  • アスパラガス 40g(4~5本)

  • しらす 10g

  • ごま油 大さじ1/2

  • カニカマ 50g

  • 長ねぎ 1/2本(30g)

  • サラダ油 大さじ1と1/2

Directions

  • らっきょうを薄切りにする。
    ボウルにごはん、らっきょう、らっきょうの漬け汁、豆板醤を入れ、よく混ぜる。
  • 鯛は1.5㎝角に切り、塩を振り、混ぜ合わせる。
    マスタード、おろししょうが、レモン汁、砂糖、味噌を混ぜたタレに、鯛をからめる。
  • アスパラガスはサッと茹で、水気をよく切り、1㎝長さに切る。
    クルミは粗みじん切りにする。
    ボウルにアスパラガス、クルミ、しらす、塩、ごま油を入れて、軽く混ぜ合わせる。
  • 長ねぎは斜め薄切りにする。
    ボウルに長ねぎを入れ、フライパンに油を入れ温めて長ねぎの上からかける。
    その後にカニカマをほぐし入れて、よく混ぜる。
  • お皿に①のご飯、②、③、④の具を盛って完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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