【ヒルナンデス】中華風ちらし寿司のレシピ｜五十嵐美幸【3月22日】

Directions

• らっきょうを薄切りにする。
  ボウルにごはん、らっきょう、らっきょうの漬け汁、豆板醤を入れ、よく混ぜる。
• 鯛は1.5㎝角に切り、塩を振り、混ぜ合わせる。
  マスタード、おろししょうが、レモン汁、砂糖、味噌を混ぜたタレに、鯛をからめる。
• アスパラガスはサッと茹で、水気をよく切り、1㎝長さに切る。
  クルミは粗みじん切りにする。
  ボウルにアスパラガス、クルミ、しらす、塩、ごま油を入れて、軽く混ぜ合わせる。
• 長ねぎは斜め薄切りにする。
  ボウルに長ねぎを入れ、フライパンに油を入れ温めて長ねぎの上からかける。
  その後にカニカマをほぐし入れて、よく混ぜる。
• お皿に①のご飯、②、③、④の具を盛って完成。