【ヒルナンデス】豆乳キムチスープのレシピ|コウケンテツ|秦基博【2月15日】

2月15日のヒルナンデスでは、コウケンテツさんが、秦基博さんに、具だくさんスープレシピとして、豆乳キムチスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】豆乳キムチスープのレシピ|コウケンテツ|秦基博【2月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの豆乳キムチスープのレシピです。

Ingredients

  • 豚バラ肉 120g

  • 無調整豆乳 1と1/2カップ

  • えのき 1/2袋

  • 長ねぎ 1/2本

  • キムチ 150g

  • おろしにんにく 1片分

  • 塩 適量

  • ごま油 大さじ1

  • 日本酒 1/2カップ

  • 水 1/2カップ

  • ニラ 3本

  • 味噌 大さじ2

Directions

  • 長ねぎは斜め切り、ニラはざく切りにする。
  • ごま油で食べやす大きさに切った豚バラ肉を炒める。
  • 肉の色が変わったら、キムチを加えて炒める。
  • おろしにんにく、日本酒を加え香りが立ったところで水を入れる。
  • 味噌を入れ煮立ったら、えのき、ねぎを加えて中火で4分ほど煮込む。
  • 仕上げにニラを加え、豆乳を最後に加える。
  • 弱火で優しくかき混ぜながら、1分ほど煮たら完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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