2月15日のヒルナンデスでは、コウケンテツさんが、秦基博さんに、具だくさんスープレシピとして、豆乳キムチスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】豆乳キムチスープのレシピ｜コウケンテツ｜秦基博【2月15日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスの豆乳キムチスープのレシピです。
Ingredients
豚バラ肉 120g
無調整豆乳 1と1/2カップ
えのき 1/2袋
長ねぎ 1/2本
キムチ 150g
おろしにんにく 1片分
塩 適量
ごま油 大さじ1
日本酒 1/2カップ
水 1/2カップ
ニラ 3本
味噌 大さじ2
Directions
- 長ねぎは斜め切り、ニラはざく切りにする。
- ごま油で食べやす大きさに切った豚バラ肉を炒める。
- 肉の色が変わったら、キムチを加えて炒める。
- おろしにんにく、日本酒を加え香りが立ったところで水を入れる。
- 味噌を入れ煮立ったら、えのき、ねぎを加えて中火で4分ほど煮込む。
- 仕上げにニラを加え、豆乳を最後に加える。
- 弱火で優しくかき混ぜながら、1分ほど煮たら完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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