【ヒルナンデス】豚ロースのビール煮のレシピ|クリスマスレシピ【12月23日】

12月23日のヒルナンデスでは、おうちで簡単クリスマスレシピとして、豚ロースのビール煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】豚ロースのビール煮のレシピ|クリスマスレシピ【12月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの豚ロースのビール煮レシピです。

Ingredients

  • トンカツ用豚ロース肉 4枚

  • 塩こしょう 適量

  • 小麦粉 適量

  • バター 適量

  • 玉ねぎ 250g

  • じゃがいも 適量

  • ブロッコリー 適量

  • 砂糖(ブラウンシュガー) 20g

  • ビール 2カップ

  • フォンドヴォー 1カップ

  • 片栗粉 適量

  • 水 適量

Directions

  • じゃがいもは1cmのさいの目に、ブロッコリーは一口大にカットし、沸騰したお湯で3分ほど下茹でする。
  • 豚ロース肉の両面に塩こしょうで下味をつけ、小麦粉を振る。
  • フライパンにバターをひき、中火でバターが溶け出してブラウンになりかけたときに、②を加えて、ゆっくりと両面に焼き色をつける。
  • 玉ねぎは薄くスライスし、肉を焼いたフライパンに加え、薄いブラウンになるまで炒める。
  • 砂糖を入れてとかし、ビールを加え、半量になるまで煮詰める。
  • フォンドヴォーを加え、①と③をいれ、弱火で火が通るまで3分ほど煮る。
  • 肉を取り出して器に盛る。
  • 片栗粉を水で溶いて、少しずつ煮汁に加えて、とろみが出たら塩こしょうで味を調え、肉にかけて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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