【ヒルナンデス】ロコモコのレシピ|年100さん|松坂大輔 横浜高校の寮母飯 渡邊元美【9月3日】

9月3日のヒルナンデスでは、松坂大輔選手を支えた横浜高校の元寮母 渡邊元美さんが、ロコモコの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】ロコモコのレシピ|松坂大輔 横浜高校の寮母飯 渡邊元美【9月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

700

kcal

ヒルナンデスのロコモコのレシピです。

Ingredients

  • 鶏むねひき肉 100g

  • はんぺん 60g

  • 玉ねぎ 50g

  • お好きな彩り野菜(グリーンリーフ・レッドアーリー・パプリカなど) 適量

  • トマト 1/4個

  • 温泉卵 1個

  • ごはん 適量

  • 料理酒 大さじ1

  • ビーフシチューのルウ 10g

  • ケチャップ 大さじ1.5

  • ウスターソース 小さじ1/2

  • しょうゆ 少々

  • 砂糖 小さじ1/2

  • バター 3g

  • チキンコンソメ 小さじ1/4

  • こしょう 少々

Directions

  • 彩り野菜を洗って水気を切っておく。
  • 玉ねぎをみじん切りにする。
  • ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、②の玉ねぎ、こしょうを入れ、よく混ぜて成形する。
  • 熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、③を入れてふたをしながら両面に焼き目をつける。
  • ルーを包丁で細かく刻んでおく。
  • あらかた火が通ったら④の中に水125mlとバター以外の調味料を入れて、溶かしてふたをする。
  • 煮立ってきたら中弱火にして煮汁が半分になるくらいまで3分ほど煮詰める。
  • お皿にご飯を盛りつけ、ロコモコ、彩り野菜、トマト、温泉卵を添えて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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