【ヒルナンデス】しめじのガレットとしめじのクリーム煮添えのレシピ|城二郎|ライバル食材徹底討論【11月17日】

11月17日のヒルナンデスでは、ライバル食材徹底討論、シイタケ・マイタケ・エノキタケ・ブナシメジの秋のきのこ編として、城二郎さんが、シメジのガレットとシメジのクリーム煮添えの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】しめじのガレットとしめじのクリーム煮添えのレシピ|城二郎|ライバル食材徹底討論【11月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

400

kcal

ヒルナンデスのしめじのガレットとしめじのクリーム煮添えのレシピです。

Ingredients

  • しめじ 2パック

  • じゃがいも(千切り) 1個分

  • ベーコン(拍子木切り) 30g

  • とろけるチーズ 40g

  • 生クリーム 100ml

  • 小麦粉 大さじ1

  • 塩 適量

  • オリーブオイル 少々

  • 黒こしょう 少々

Directions

  • しめじ1パックは適当な大きさにほぐして、もう1パックは細かく刻む。
  • ボウルに千切りにしたじゃがいも、細かく刻んだしめじ、とろけるチーズ、小麦粉、塩を入れよく混ぜる。
  • フライパンにオリーブオイルを少量ひき、②を敷き詰め、ふたをして中火で4分蒸し焼きにする。
  • 裏返して、ふたをしてさらに4分蒸し焼きにする。
  • ④が焼き上がったらフライパンから取り出し、同じフライパンに残りのしめじ、ベーコン、オリーブオイルを加え、軽く塩を振り、サッと炒める。
  • ⑤に生クリームを加えて、半量になるまで煮詰まったら、黒こしょうで味を調える。
  • ④をお皿に盛って、⑥を添えたら完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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