【ヒルナンデス】焼き鳥屋さんのチキンライスのレシピ|名店レシピ とり竹【11月16日】

11月16日のヒルナンデスでは、名店の味として、とり竹さんの焼き鳥屋さんのチキンライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】焼き鳥屋さんのチキンライスのレシピ【11月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの焼き鳥屋さんのチキンライスのレシピです。

Ingredients

  • 鶏もも肉 100g

  • トマト 1/2個

  • 玉ねぎ 1/4個

  • ピーマン 1/2個

  • マッシュルーム 1個

  • ごはん 大盛り1杯

  • ケチャップ 70g

  • 白ワイン 大さじ1

  • にんにく 少量

  • バター 10g

  • ウスターソース 大さじ1

  • カシューナッツ 適量

  • パセリ 適量

Directions

  • ケチャップとウスターソースを鍋に入れる。
    白ワインとすりおろしにんにくを少量加える。
  • トマトの種を外して汁を取り分ける。
    叩いた種と汁も①に加えて、トロッとするまで煮詰める。
  • 玉ねぎは5㎜幅のみじん切り、マッシュルームは2㎜幅にカットする。
    パプリカ、ピーマンは5~8㎜幅にカットする。
    トマトを大きくカットする。
  • 皮を切り離して塩で下味をつけ、多めの油で皮目から焼く。
    皮も焼き上がったら取り出す。
  • 鶏肉の脂で野菜を炒める。
    玉ねぎがあめ色になったら取り出す。
  • 余熱で柔らかくなった鶏肉を一口大に切る。
  • 温かいご飯をバターで炒める。
  • バターがなじんだら鶏肉と野菜を入れる。
  • トマトケチャップソースで炒める。
  • トマトは最後にサッと加えて炒める。
  • 皮をのせ、パセリを振りかけて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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