【ヒルナンデス】餃子の皮もっちりジェノベーゼのレシピ｜日高良実｜家めしバトル【7月11日】

Directions

• じゃがいもは皮をむいてさいの目に切る。
• 鍋に水と一緒にじゃがいもを入れ、塩と餃子の皮も加えて一緒に茹でる。
• すり鉢に松の実、パセリ、バジルの葉をちぎって加え、すりつぶす。
  ある程度すりつぶしたら、塩とオリーブオイルを加えてさらにすりつぶす。
  フードプロセッサーよりも熱が伝わらずに香りがよくなる。
• 茹で上がった②を③に加えて和える。
• 熱湯で戻した乾燥ワカメを加えてさらに混ぜる。
• 塩、オリーブオイル、粉チーズで味を調えて器に盛って完成。