【ヒルナンデス】シジミだしのレシピ|井桁弘恵|町クッキング【6月22日】

6月22日のヒルナンデスでは、井桁弘恵さんが町クッキングとして、しじみだしの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ヒルナンデス】シジミだしのレシピ|井桁弘恵|町クッキング【6月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

50

kcal

ヒルナンデスのシジミだしのレシピです。

Ingredients

  • シジミ

  • 水 1リットル

  • 塩 30g

  • 水 適量

Directions

  • 水1リットルに塩30gを加えた塩水にしじみを入れて砂抜きをする。
  • ザルに上げて冷蔵庫で3時間寝かせる。
    旨味成分のコハク酸が増える。
  • 鍋にしじみと水を入れ、10分煮れば完成。
スポンサーリンク

まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です