3月29日のヒルナンデスでは、IKKOさん(イッコーさん)が胃袋わしづかみクッキングとして、ヘルシーなんちゃってカツ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】なんちゃってかつ丼のレシピ｜IKKOの胃袋わしづかみクッキング【3月29日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスのヘルシーなんちゃってカツ丼のレシピです。
Ingredients
- 【A】
鶏がらスープ 100ml
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
- 【B】
卵 1個
小麦粉 大さじ2
水 大さじ1
だしの素 少々
白だし 小さじ1/3
- 【C】
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
鶏がらスープ 200ml
みりん 小さじ2
- －－－－
車麩 2個
パン粉 適量
玉ねぎ 1/2個
青ねぎ 3～4本
卵 3個
ミツバ 2～3本
ご飯 どんぶり2杯
Directions
- 車麩を【A】を混ぜたつけ汁につけて戻し、柔らかくなったら絞り1個を2等分に切る。
- 【B】をボウルに入れて混ぜ、バッター液を作り、①の車麩につけてからパン粉をまぶす。
- 180℃の揚げ油でこんがりと揚げる。
- フライパンに【C】を加えて煮立て、玉ねぎの薄切り、青ねぎ、ミツバを入れてひと煮立ちさせる。
- 揚げた車麩を入れ、溶き卵を流し入れ、余熱でふわトロに仕上げる。
- どんぶりに盛ったご飯にかけて完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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