【ヒルナンデス】なんちゃってかつ丼のレシピ|IKKOの胃袋わしづかみクッキング【3月29日】

3月29日のヒルナンデスでは、IKKOさん(イッコーさん)が胃袋わしづかみクッキングとして、ヘルシーなんちゃってカツ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】なんちゃってかつ丼のレシピ|IKKOの胃袋わしづかみクッキング【3月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのヘルシーなんちゃってカツ丼のレシピです。

Ingredients

  • 【A】
  • 鶏がらスープ 100ml

  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2

  • 【B】
  • 卵 1個

  • 小麦粉 大さじ2

  • 水 大さじ1

  • だしの素 少々

  • 白だし 小さじ1/3

  • 【C】
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4

  • 鶏がらスープ 200ml

  • みりん 小さじ2

  • ----
  • 車麩 2個

  • パン粉 適量

  • 玉ねぎ 1/2個

  • 青ねぎ 3~4本

  • 卵 3個

  • ミツバ 2~3本

  • ご飯 どんぶり2杯

Directions

  • 車麩を【A】を混ぜたつけ汁につけて戻し、柔らかくなったら絞り1個を2等分に切る。
  • 【B】をボウルに入れて混ぜ、バッター液を作り、①の車麩につけてからパン粉をまぶす。
  • 180℃の揚げ油でこんがりと揚げる。
  • フライパンに【C】を加えて煮立て、玉ねぎの薄切り、青ねぎ、ミツバを入れてひと煮立ちさせる。
  • 揚げた車麩を入れ、溶き卵を流し入れ、余熱でふわトロに仕上げる。
  • どんぶりに盛ったご飯にかけて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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