2月19日のヒルナンデスでは、主婦がやっている料理のコツテストで、レンコンのはさみ焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】レンコンのはさみ焼きのレシピ 料理のコツテスト【2月19日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスのレンコンのはさみ焼きレシピです。
Ingredients
レンコン 300～350g
豚ひき肉 250g
ショウガ 小さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ4
片栗粉 大さじ1
小麦粉 適量
マヨネーズ 適量
Directions
- レンコンは5㎜幅にスライスし、水にさらしておきます。
- 豚ひき肉をボウルに入れたら、しょうゆ・みりん・しょうが、マヨネーズなどを加えて混ぜ合わせます。
- すりおとしたレンコン（大さじ３程度）を加えてさらに混ぜ合わせます。
- １のレンコンに３の肉ダネを挟んで小麦粉を薄くまぶしたらフライパンに入れ、落し蓋をして焼けば完成です。＊落しぶたをすることで重りになり、はがれにくくなります。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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