【ヒルナンデス】新じゃがのフライドポテトのレシピ 料理のコツテスト【3月4日】

Directions

• 新じゃがいもは1.5㎝太さの棒状に切り、水に30分さらす。
• キッチンペーパーを敷いた皿に①を並べ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
• ②をザルに広げて冷ましながら水分を飛ばす。
• 約150℃に熱した油で③をじっくりと6～8分揚げて一旦取り出す。
• 揚げ油を180℃に熱し、④を入れてまわりがカリッとするまで揚げる。
• 熱いうちに塩をまぶして完成。