6月29日のヒルナンデスでは、和牛の大好物レストランとして、水田さんが、元サッカー日本代表の中澤佑二さんに、ほうれん草のスパイスカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ヒルナンデス】ほうれん草のスパイスカレーのレシピ｜和牛水田【6月29日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
660
kcalヒルナンデスのほうれん草のスパイスカレーのレシピです。
Ingredients
ほうれん草 300g
重曹 小さじ1/4
青唐辛子 2本
玉ねぎ 100g
トマト 100g
ニンニク 1片
しょうが 1片
サラダ油 大さじ3
- 【A】
ローリエ 1枚
グリーンカルダモン 1個
ブラックカルダモン 1個
シナモンスティック 1個
- 【B】
塩 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1/2
ガラムマサラ 小さじ1/2
カスリメティ 小さじ1/2
カイエンペッパー 小さじ1/2
- トッピング
角切りにしてゆでたじゃがいも 適量
ざく切りトマト 適量
生クリーム 適量
Directions
- たっぷりの湯に重曹を入れ、ほうれん草がくたくたになるまで茹で、流水で洗う。
ほうれん草はトッピング用に少しとっておく。 - 2㎝幅にカットした青唐辛子と①をドロドロになるまでフードプロセッサーにかける。
- たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
トマトはあらみじん切りにする。 - フライパンにサラダ油と【A】のスパイスを入れ、香りが出るまで弱めの中火で加熱し、にんにくを加えて炒める。
少し色づいてきたらしょうが・たまねぎを加えて、たまねぎが半透明になるまで炒める。 - トマト、【B】のスパイスを加え、全体になじんだら、②を加えて混ぜ合わせ、沸騰するまで煮る。
煮たらシナモンスティックとローリエは取り除く。 - ごはんの上に⑤を盛り付け、トッピングに茹でたじゃがいも、トマトをのせ、生クリームをかけたら完成
スポンサーリンク
まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
コメント