【ヒルナンデス】ほうれん草のスパイスカレーのレシピ|和牛水田【6月29日】

6月29日のヒルナンデスでは、和牛の大好物レストランとして、水田さんが、元サッカー日本代表の中澤佑二さんに、ほうれん草のスパイスカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】ほうれん草のスパイスカレーのレシピ|和牛水田【6月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

660

kcal

ヒルナンデスのほうれん草のスパイスカレーのレシピです。

Ingredients

  • ほうれん草 300g

  • 重曹 小さじ1/4

  • 青唐辛子 2本

  • 玉ねぎ 100g

  • トマト 100g

  • ニンニク 1片

  • しょうが 1片

  • サラダ油 大さじ3

  • 【A】
  • ローリエ 1枚

  • グリーンカルダモン 1個

  • ブラックカルダモン 1個

  • シナモンスティック 1個

  • 【B】
  • 塩 小さじ1

  • パプリカパウダー 小さじ1/2

  • ガラムマサラ 小さじ1/2

  • カスリメティ 小さじ1/2

  • カイエンペッパー 小さじ1/2

  • トッピング
  • 角切りにしてゆでたじゃがいも 適量

  • ざく切りトマト 適量

  • 生クリーム 適量

Directions

  • たっぷりの湯に重曹を入れ、ほうれん草がくたくたになるまで茹で、流水で洗う。
    ほうれん草はトッピング用に少しとっておく。
  • 2㎝幅にカットした青唐辛子と①をドロドロになるまでフードプロセッサーにかける。
  • たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
    トマトはあらみじん切りにする。
  • フライパンにサラダ油と【A】のスパイスを入れ、香りが出るまで弱めの中火で加熱し、にんにくを加えて炒める。
    少し色づいてきたらしょうが・たまねぎを加えて、たまねぎが半透明になるまで炒める。
  • トマト、【B】のスパイスを加え、全体になじんだら、②を加えて混ぜ合わせ、沸騰するまで煮る。
    煮たらシナモンスティックとローリエは取り除く。
  • ごはんの上に⑤を盛り付け、トッピングに茹でたじゃがいも、トマトをのせ、生クリームをかけたら完成
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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