【ジョブチューン】簡単焼きそば天津麺のレシピ|菰田欣也【8月8日】

8月8日のジョブチューンでは、夏のアレンジ麺対決として、4000 Chinese Restaurantの菰田欣也シェフが、焼きそば天津麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ジョブチューン】簡単焼きそば天津麺のレシピ|菰田欣也【8月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Calories

500

kcal

ジョブチューンの焼きそば天津麺のレシピ。

Ingredients

  • マルちゃんの焼きそば麺 2玉

  • サラダ油 適量

  • 料理酒 小さじ2

  • しょうゆ 小さじ2

  • 卵 3個

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 牛乳 30㏄

  • かにかま 1パック

  • お湯 300cc

  • コンソメスープの素 1個

  • 水溶き片栗粉 適量

  • カレールー 適量

Directions

  • フライパンにサラダ油を敷き、焼きそば麺を2玉入れる。
    料理酒、しょうゆで下味をつけて火にかける。
  • 焼くときは触らずに1分待ち、ひっくり返す。
    ちょっと焦げるくらいでOK。
  • ひっくり返してほぐして、一旦お皿に入れる。
  • 卵をボウルに割り入れて塩こしょうを振り、牛乳を入れる。
    ほぐしたカニカマをたっぷりといれて、15回だけ混ぜる。
    混ぜすぎないのがポイント。
  • 油を敷いたフライパンで炒めて、麺を戻して具材と絡める。
    包めたら器に盛る。
  • 300㏄のお湯にコンソメと水溶き片栗粉を加えて餡を作り、⑤にかける。
  • カレールーを削りながらかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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