【ジョブチューン】レタスとパクチーの炒飯レシピ|榛澤知弥|冷凍チャーハンアレンジバトル【6月4日】

6月4日のジョブチューンでは、マルハニチロ『あおり炒めの焼豚炒飯』を使った、冷凍チャーハンアレンジバトルとして、中国菜 膳楽房の榛澤知弥さんが、アンチョビを使ったレタスとパクチーの炒飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ジョブチューン】レタスとパクチー炒飯のレシピ|榛澤知弥|冷凍チャーハンアレンジバトル【6月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

ジョブチューンのアンチョビを使ったレタスとパクチーの炒飯のレシピ。

Ingredients

  • パクチーの根 5株分

  • ごま油 大さじ1

  • レタス 100g(3枚)

  • アンチョビペースト 10g

  • あおり炒めの焼豚炒飯 1/2袋

  • レモン 1/8個

  • いりごま 適量

  • ナンプラー 小さじ1/2

Directions

  • パクチーの根を斜め切りにする。
    太い部分は縦半分に切る。
  • フライパンにごま油を熱し、パクチーの根を炒めて取り出す。
  • レタスの繊維を断ち切るように細切りにする。
  • ②のフライパンにアンチョビーペーストを加えて、残っていたごま油をなじませ、一度取り出したパクチーの根とレタスを加えて炒める。
  • 温めたチャーハンの上にかけ、レモンを皮を下にして絞る。
  • いりごまを振り、ナンプラーで味を調えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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