【ジョブチューン】富士宮風 冷やしまぜそばのレシピ｜湯口金吾｜焼きそばアレンジバトル【7月9日】

Directions

• 豚バラ肉を2㎝幅に切り、フライパンでこんがりと焼き上げて、油かすのようなうま味を出す。
• ボウルにひきわり納豆、ごまドレッシング、マヨネーズ、めんつゆ、粉末ソースを加えて混ぜる。
• 鍋に湯を沸かして、しめじを30秒ゆでる。
• キャベツを加えてさらに30秒ゆでる。
• 茹で上がった野菜を水にさらす。
• 片栗粉を水で溶いて鍋に入れ、麺を加えて茹でる。
  これでつるっともちっとした食感になる。
  茹で上がったら流水で洗う。
• ②のボウルに麺と茹でた野菜を加えて混ぜる。
• 器に盛って、釜揚げしらす、いわしの削り節をかける。
  小ねぎ、刻み海苔、卵黄をのせて完成。