11月26日のジョブチューンでは、「サッポロ一番みそラーメン」を使った、サッポロ一番みそアレンジバトルとして、餃子の王将の大藪一郎さんが、スタミナ!!追い味噌こてっちゃんサッポロ一番味噌ラーメンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ジョブチューン】スタミナ!!追い味噌こてっちゃんサッポロ一番味噌ラーメンのレシピ 大藪一郎【11月26日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalジョブチューンのスタミナ!!追い味噌こてっちゃんサッポロ一番味噌ラーメンのレシピ。
Ingredients
サッポロ一番みそラーメン 1袋
料理酒 10㏄
しょうゆ 20㏄
合わせ味噌 8g
サラダ油 小さじ2
豆板醤 5g
にんにく 5g
しょうが 5g
こてっちゃん(コク味噌味) 150g
もやし 100g
ニラ 30g
山椒 2g
ごま油 小さじ1
ごま 小さじ1
Directions
- 味噌ペーストを作る。
料理酒、しょうゆ、合わせ味噌、粉末スープと付属の七味をボウルに入れて混ぜる。 - 鍋にサラダ油、豆板醤、にんにく、しょうがを中火で炒める。
- ①の追い味噌ペーストを加えて香ばしさを出すように加熱する。
- こてっちゃんともやしを加えて炒め、火を止める。
- 熱湯で麺を2分30秒ゆでて、ゆで汁を④に加える。
麺は器に盛る。 - ⑤の鍋にニラ、山椒、ごま油を加えてさらに煮る。
- ⑥を麺にかけて、ごまを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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