【ジョブチューン】牡蠣ときのこのグラタン風味噌ラーメンのレシピ 松村康史 サッポロ一番みそラーメンアレンジバトル【11月26日】

Directions

• 鍋を空焼きして、牡蠣を加えて一気に焼きつける。
• 白ワインを加えて8割ほど火が通ったら、牡蠣を取り出す。
• 牡蠣を取り出した鍋に水、牛乳、にんにくチューブを加える。
• しめじ、マッシュルーム、ミックスベジタブルを加えて煮込む。
• スープが沸いたら、麺を6等分に割って加える。
  通常3分のところ2分30秒で火を止める。
• 粉末スープと付属の七味、生クリームとバター投入する。
• 取り出した牡蠣から出た汁も加えて混ぜる。
• 耐熱皿に盛り付けて、焼いた牡蠣をのせる。
• 小さくちぎったブルーチーズ、クラッツを散らし、ピザ用チーズと粉チーズを散らす。
• 予熱したオーブン200℃で約3分焼く。
• 黒こしょうを振って完成。