【ジョブチューン】いちごのシチリア風パスタのレシピ 北野敏庸 トマトの果肉たっぷりのミートソースアレンジバトル【12月10日】

12月10日のジョブチューンでは、マ・マーの「トマトの果肉たっぷりのミートソース」を使った、ミートソースアレンジバトルとして、恵比寿で予約3か月待ちの超人気イタリアン「Lemon」の北野敏庸さんが、いちごのシチリア風パスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ジョブチューン】いちごのシチリア風パスタのレシピ 北野敏庸 トマトの果肉たっぷりのミートソース【12月10日】

【ジョブチューン】いちごのシチリア風パスタのレシピ 北野敏庸 トマトの果肉たっぷりのミートソース【12月10日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

ジョブチューンのいちごのシチリア風パスタのレシピ。

Ingredients

  • ペンネ 120g

  • いちご 150g

  • オリーブオイル 10g

  • 酢 5g

  • 赤ワイン 150㏄

  • ミートソース 1パック

  • アーモンドスライス 35g

  • 粉チーズ 20g

  • にんにく 1/2片

  • オリーブオイル 大さじ1

  • 黒こしょう 少々

  • バジル 適量

Directions

  • お湯を沸かしてペンネを茹でる。
  • いちごを角切りにする。
  • フライパンにオリーブオイル10gを熱し、いちごの2/3量を加えて炒める。
  • ③に酢を加えて炒める。
  • 赤ワインを加えて強火でアルコールを飛ばす。
  • ミートソースを加えて中火で煮詰める。
  • 別のフライパンでアーモンドスライスを乾煎りしてきつね色になるまで煎る。
  • ミキサーにアーモンドスライスの2/3量、にんにく、オリーブオイル大さじ1、黒こしょうを加えて、少し粒が残る程度にペーストにする。
  • 茹で上がったペンネをソースに入れ、さらに⑧のアーモンドペーストも加えて合わせる。
  • いちごの残りを加えて火を止めて、余熱で混ぜ合わせる。
  • いちごが温まったら器に盛りつけて、残ったアーモンドスライスとバジルを適量散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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