【ジョブチューン】まろやか鶏つくねちゃんこ(雪見だいふくを使った)のレシピ|澤田偉貴|ごま豆乳鍋つゆアレンジバトル【12月18日】

12月18日のジョブチューンでは、ミツカンのごま豆乳鍋つゆのアレンジバトルとして、ちゃんこ増位山の澤田偉貴さんが、雪見だいふくを使ったまろやか鶏つくねちゃんこの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ジョブチューン】まろやか鶏つくねちゃんこ(雪見だいふくを使った)のレシピ|澤田偉貴|ごま豆乳鍋つゆアレンジバトル【12月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

ジョブチューンのまろやか鶏つくねちゃんこ(雪見だいふくを使った)のレシピ。

Ingredients

  • つくね
  • 鶏ひき肉 350g

  • カットねぎ 適量

  • 白味噌 大さじ2

  • チューブしょうが 小さじ2

  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 卵 1個

  • ----
  • ミツカンごま豆乳鍋つゆ 1袋

  • 白菜 1/4玉

  • けんちん汁用水煮 1袋

  • カット油揚げ 適量

  • かまぼこ 2本

  • 雪見だいふく 1個

  • シメ
  • サッポロ一番塩らーめん 1袋

  • 豆乳 500ml

Directions

  • つくねを作る。
    鶏ひき肉、カットねぎ、白味噌、チューブしょうが、しょうゆ、みりん、卵を加えてこねる。
  • 手にくっつくくらいになれば、調味料をなじませるため、ラップをして冷蔵庫で15分寝かせる。
  • ミツカンごま豆乳鍋つゆを小鍋に入れる。
  • 火にかけて、沸騰する前につくねのタネをボール状に丸めて投入する。
  • つくねの旨味が出るように10分加熱する。
  • 土鍋に食べやすい大きさに切った白菜を敷き詰める。
  • けんちん汁用水煮、カット油揚げを入れる。
  • かまぼこを食べやすい厚さに切って鍋にのせる。
  • つくねのスープを注ぎ、煮立ったら雪見だいふくを1個鍋に入れて完成。
  • シメは残ったスープに豆乳を加える。
    サッポロ一番塩らーめんの麺と粉末調味料を加えて3分煮れば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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