【家事ヤロウ】ウニボナーラのレシピ|らるきい|グルメ科捜研【7月15日】

7月15日の家事ヤロウでは、グルメ科捜研のコーナーで人気商品の再現レシピとして、らるきいのウニボナーラの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【家事ヤロウ】ウニボナーラのレシピ【7月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

家事ヤロウのらるきいのウニボナーラの再現レシピです。

Ingredients

  • パスタ(1.5mm) 100g

  • 塩 小さじ1/2

  • 卵 2個

  • ベシャメルソース 大さじ3

  • 牛乳 20㏄

  • 生クリーム 60㏄+10㏄

  • 塩 二振り

  • こしょう 二振り

  • ウニ 40g

  • バター 10g

  • 野菜スープの素 4g

  • 粉チーズ 適量

  • パセリ 適量

Directions

  • スパゲッティを電子レンジ調理器に入れる。
    目盛りまで水を入れ、塩を小さじ1/2加える。
  • 600Wの電子レンジで9分加熱する。
  • 卵の卵黄と卵白を分ける。
  • フライパンにベシャメルソースを入れ、牛乳を加えてだまにならないように混ぜる。
    さらに生クリーム60ccを加えて混ぜる。
  • 塩コショウを振って、弱火で混ぜながら火にかける。
  • とろみがでたらウニとバターを加えてウニをつぶさないように混ぜる。
  • 卵黄と野菜スープの素を入れ、素早く混ぜる。
  • パスタの湯きりをして加えて絡め、器に盛って、仕上げに生クリーム10㏄と粉チーズ、パセリを振って完成。
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まとめ

私もらるきいのぺぺたま大好きです。

ウニボナーラ食べたことないので試してみたいです。

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