【家事ヤロウ】万能カレーソースのカナッペのレシピ｜キング【12月9日】

Directions

• 赤パプリカ、紫玉ねぎ、マッシュルームを薄切りに、ズッキーニをみじん切りにする。
• 白玉2個をそれぞれ縦半分、横半分に2等分し、切った野菜と混ぜ合わせる。
• 塩、オリーブオイルを加え、混ぜ合わせる。
• 芽を取ったじゃがいもを1～2㎝ほどの厚さに輪切りにする。
  切り切らないように注意し、じゃがいもに千切りのようにまっすぐ切れ目を入れていく。
  裏返して時計回りに数ミリ程度回し、表と同様に真っすく切り目を入れる。
• 箸などでじゃがいもの両端を固定し、伸ばした状態のまま170℃の油で5分揚げる。
• じゃがいもに塩を振りかけ、3等分にしたら、その上に混ぜた野菜を盛りつける。
• フライパンにバター、カレー粉を入れて強火で加熱し、香りが立ったら酢を加える。
• ⑦のカレーソースを⑥にかけて完成。