【家事ヤロウ】焦がしホイップバターのレシピ【11月8日】

11月8日の家事ヤロウでは、焦がしホイップバターの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【家事ヤロウ】焦がしホイップバターのレシピ【11月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

家事ヤロウの焦がしホイップバターのレシピです。

Ingredients

  • バター 200g+200g

  • 氷水 適量

  • バゲット

Directions

  • バター200gを半分に切り、さらに2㎝幅に切る。
  • 鍋にバターを入れ、強火で焦げないように加熱する。
    焦がしバターとは焦げた状態ではなく、焦げる直前のこと。
  • 泡だて器で混ぜながら加熱し、泡が出てきたら弱火にする。
    大きい泡が次第にビールのような泡になってくる。
    ビールのような細かい泡で、オレンジ色になるまで加熱する。
  • 火から外して10秒間混ぜて、クッキングペーパーでこす。
  • 氷水にボウルを当てながら、ポマード状になるまで混ぜながら冷やす。
  • 常温バター200gに混ぜ合わせたら完成。
    バゲットなどにのせていただく。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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